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佛山市食安办到顺德华侨城调研指导 助力打造美食之都新品牌
来源:区市场监督管理局     发表日期:2019-09-11 09:05    点击数:7361    作者:王雯
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华侨城开业在即,910日上午,佛山市食安办冯剑诗副主任带队,佛山市市场监督管理局协调应急科、机电特设科负责人等一行到顺德华侨城实地调研,提前介入指导食品安全及特种设备工作。

调研组深入华侨城现场,冯主任一行到火烈鸟餐厅、美食聚集区等餐饮单位进行了查看,向华侨城相关负责人询问了食品经营许可证、人员健康证的办理情况,检查了厨房三防设备、食品储存等食品安全管理措施的落实情况;市局机电特设科一行仔细查看了摩天轮等大型游乐设施的检验检测、信息公示、人员持证及技术档案建设管理情况。检查发现火烈鸟餐厅存在三防、消杀设备缺少标示标识,食品储存管理制度不完善等问题,大型游乐设施存在公示信息及档案建立未完善等问题。华侨城相关负责人对调研组提出的问题作出回应,感谢调研组的提醒和督促,表示将加强内部管理,该公示的公示,该上墙的上墙,确保餐饮单位证照齐全方可开业经营。

冯主任强调,顺德华侨城融合了文化、美食、游乐等元素,对华侨城的管理水平和行政部门的服务、监管水平均提出了更高的要求:一是华侨城管理方要以此次调研中发现的问题为鉴,严格管控供应方和合作方,把控下上游及过程风险点;二是顺德区市场监管局、大良分局要密切跟进各项工作进度,在许可、监管过程中服务好企业,将阳光厨房等智慧监管手段融入到餐饮服务单位的建设中,政企通力合作,充分运用顺德美食之都这一其他地区不可复制的特色,将“华侨城+世界美食之都”品牌做大做好。

 

 

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